Suppen

 Fischsuppe „Seekiste“

verfeinert mit Pernod und Sahne, Baguette

8,90 €

 

Sellerie-Kartoffelcremesuppe

mit Kräuteröl und gerösteten Mandelsplittern

7,50 €

 

Vorweg

 Hausgemachter Gurkensalat, verfeinert mit Schmand

5,90 €

 

Ziegenkäse gratiniert mit Thymianhonig

dazu Heidelbeerchutney und geröstetes Baguette

12,50 €

 

Fünf gebratene Garnelen

in Olivenöl mit Tomate, Knoblauch, Chili, Zitrone

und Baguette

15,90 €

 

„Baby-Labskaus“

Püriertes aus gepökelter Rinderbrust,

Kartoffeln, Rote Beete, Matjes und Gewürzgurke,

dazu ein Wachtelei

8,90 €

 

Fisch

„Rostocker Edel“ Matjes

Zwei Matjesfilets mit roten Zwiebelringen,

Bratkartoffeln und Remoulade

16,90 €

 

Gebackenes Rotbarschfilet in „Marlower Bierteig“

mit Bratkartoffeln und Remoulade

22,90 €

 

Gebratenes Dorschfilet

mit Rote-Beete-Sauce, Kartoffelpüree

und Gurkensalat

28,90 €

 

Große gebratene Scholle „Finkenwerder Art“

mit Speck-Zwiebelstippe,

Bratkartoffeln und Gurkensalat

28,90 €

 

Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterkruste,

Rahmwirsing und Kartoffeln in Nussbutter

26,90 €

 

Labskaus

Labskaus „Klassisch“ hausgemacht

Püriertes aus gepökelter Rinderbrust, Kartoffeln, Rote Beete,

Matjes und Gewürzgurke, dazu zwei Spiegeleier

20,90 €

 

Fischplatte

Gebratene Filets von Zander, Heilbutt und Rotbarsch

mit Bratkartoffeln Gurkensalat und Dijonsenfsauce

29,90 €

***mit drei Gebratenen Kräutergarnelen

35,90€

 

Empfehlung des Chefkochs

 Gebratenes Filet vom Schwarzen Heilbutt

mit Krustentiersauce, Kartoffelstampf

und drei gebratenen Kräutergarnelen

27,90 €

 

Nur Auf Vorbestellung

Geschmorte Gans

mit Kirschrotkohl, Speckrosenkohl,

Kartoffelklößen, Salzkartoffeln und Sauce

Für 4 Personen

132,00 €

 

Fleisch

Wildschweinbraten

mit Grünen Bohnen, Kartoffelstampf,

Birne und Preiselbeeren

27,90 €

 

Hamburger Schnitzel

in knuspriger Panko - Panade,

mit zwei Spiegeleiern,

Bratkartoffeln und Gurkensalat

21,90 €

 

Entenkeule frisch aus dem Rohr

gefüllt mit Pflaume und Apfel, dazu Kirschrotkohl,

Kartoffelklöße mit Butterbrösel und Entensauce

24,90 €

 

Rumpsteak „Strindberg“

mit Gurken-Zwiebel-Senfkruste

Speckrosenkohl und Bratkartoffeln

28,90 €

 

Desserts

Weihnachtlicher „Kleiner Schwede“

Eine Kugel Vanilleeis mit Eierlikör, Bratapfelkompott

und Zimtsahnehaube

6,90 €

 

Warmer Milchreis mit Heidelbeerkompott,

gerösteten Mandelsplittern und Amarettini-Crunch

7,90 €

 

Schokoladen Soufflé

mit Glühweinbirne und Vanillesauce

8,90 €