Fischsuppe „Seekiste“
verfeinert mit Pernod und Sahne, Baguette
8,90 €
Spargelcremesuppe, Baguette
6,90 €
Vorweg
Hausgemachter Gurkensalat, verfeinert mit Schmand
5,90 €
Kleiner bunter Salat mit Orangenvinaigrette
5,90 €
Ziegenkäse gratiniert mit Honig
dazu Birnen-Chutney, Baguette
12,50 €
Fünf gebratene Garnelen mit Rucola und Tomate
dazu Chilimayonnaise und Knoblauchbaguette
15,90€
„Baby-Labskaus“
Püriertes aus gepökelter Rinderbrust,
Kartoffeln, Rote Beete, Matjes und Gewürzgurke,
dazu ein Wachtelei
8,90 €
Spargelzeit
½ Pfund deutscher Spargel mit Salzkartoffeln
und hausgemachter Sauce Hollandaise
oder zerlassener Butter
19,90€
***mit Schwarzwälder Schinken 26,90€
***mit Schweineschnitzel 27,90€
***mit Zanderfilet 28,90€
„Rostocker Edel“ Matjes
Zwei Matjesfilets mit roten Zwiebelringen,
Bratkartoffeln und Remoulade
16,90 €
Gebratenes Dorschfilet
mit Rote-Beete-Sauce, Kartoffelpüree
und Gurkensalat verfeinert mit Schmand
25,90 €
Gebratenes Zanderfilet
mit grünem Spargel-Tomaten-Gemüse,
Basmatireis und Kräutersauce
27,90 €
Große gebratene Scholle „Finkenwerder Art“
mit Speck-Zwiebelstippe,
Bratkartoffeln und Gurkensalat
28,90 €
Empfehlung des Chefkochs
Gebratenes Steak vom Schwarzen Heilbutt
mit Möhren-Tagliatelle, Kartoffelpüree, Zitronensauce
26,50 €
Labskaus „Klassisch“ hausgemacht
Püriertes aus gepökelter Rinderbrust, Kartoffeln,
Rote Beete, Matjes und Gewürzgurke, dazu zwei Spiegeleier
20,90 €
Pasta
Weiße Bandnudeln in Knoblauchöl
mit Rucola, Peperoni, Tomate,
frischen Chili und Parmesan
15,90 €
***mit Fünf gebratenen Kräutergarnelen
27,90€
Fleisch
Hamburger Schnitzel
in knuspriger Panko - Panade,
mit zwei Spiegeleiern und Bratkartoffeln,
dazu einen kleinen hausgemachten Gurkensalat,
verfeinert mit Schmand
21,90 €
Kalbsleber „Rosa gebraten“
mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln
auf Kartoffelpüree
25,50 €
Rumpsteak „250g“
mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter
und buntem Salat
28,90 €
Desserts
Schokoladen Soufflé
mit warmen Kirschen und Vanillesauce
8,90 €
Kleiner Schwede
Eine Kugel Vanilleeis mit Eierlikör,
Apfelmus und Sahne
5,90 €